Espirais com carne de vitela e ervilhas
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de azeite (margarina)
- 1 folha de louro
- 1 cenoura partida em cubos pequenos
- 150 gramas de vitela partida em cubos pequenos
- 150 gramas de polpa de tomate
- 250 gramas de massas espirais
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Colocar num tacho o azeite/margarina, a cebola e o dente de alho.
... deixe alourar...
- Colocar a vitela.
... deixe refogar até selar a carne...
- Colocar a cenoura, as ervilhas, o tomate, a folha de louro e o sal.
... deixe refogar durante 15 a 20 minutos em lume brando...
- Acrescente meio litro de água (previamente aquecida).
... deixe ferver...
- Colocar a massa espiral.
... corrija o sal (se necessário) ...... deixe cozer durante 10 minutos...
- Desligue e deixe repousar a massa dentro do tacho "tapado" durante 5 minutos.
... pode servir...
Boas receitas...
Maria Mourão
