Bolo de Dióspiro
O dióspiro é um dos frutos bem caraterístico desta época do ano.
Apreciado por uns, mas desprezado por outros, devido às suas caraterísticas - só é comestível se estiver bem maduro, pouco maduro é intragável.
Por vezes é difícil adapta-lo à gastronomia.
Apresento de seguida a receita do "Bolo de Dióspiro".
Fácil e rápido de confecionar, económico e deveras delicioso...
Receita de Bolo de Dióspiro
Ingredientes
200 gramas de manteiga200 gramas de açúcar
3 ovos inteiros
2 dióspiros maduros e descascados
300 gramas de farinha com fermento
Modo de preparação
Uma taça coloque os ingredientes segundo a ordem apresentada nos ingredientes, batendo sempre que adicionar um ingrediente novo.
Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno até cozer.
Para decorar polvilhe com açúcar em pó.
Dicas:
Se gosta de frutos secos, pode adicionar aos ingredientes 50 gramas destes frutos (noz, amêndoas ou avelãs)
Bom apetite...
Receita da autoria de Maria Mourão
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