Pudim de Pão

Pudim de Pão

Ingredientes

• 200 g de pão 

• 500 ml de leite 

• 200 g de açúcar 

• 6 ovos inteiros 

• Caramelo líquido (q.b.)

Preparação

1.º Parta o pão em pedaços 

2.º Demolhe o pão no leite até este estar bem absorvido 

3.º Triture com a varinha-mágica 

4.º Adicione os ovos 

5.º Adicione o açúcar 

6.º Bata o preparado até obter uma mistura bem homogénea.

Como cozer o pudim? 

Em banho-maria:

• Coloque numa forma de alumínio (própria para banho-maria) o caramelo líquido e depois o preparado. 

• Feche a forma e leve a cozer em banho-Maria durante 30 minutos, em lume brando, numa panela de pressão. 

• Numa panela normal terá de cozer pelo menos mais 20 minutos.

No forno:

•  Numa forma, coloque o caramelo líquido e depois o preparado. 
• Coloque o pudim no forno, pré-aquecido, a 180.º, durante aproximadamente 30 minutos.
• Confirme a cozedura e esteja sempre atenta ao forno.

Boas receitas...

Maria Mourão 

Pudim de coco

Pudim de coco 

Ingredientes

• 4 ovos

• 1 chávena de açúcar 

•  5 colheres de sopa de óleo de coco 

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

•  1 chávena de leite magro

• Caramelo líquido q.b.

Modo de preparação

Coloque numa tigela todos os ingredientes, pela ordem que estão apresentados, com exceção do caramelo.

Depois de colocados todos os ingredientes bata o preparado com a colher de arame ou batedeira elétrica até obter um creme homogéneo. 

Passe uma forma de pudim por água e coloque o caramelo líquido.

Despeje o preparado para a forma. Tape-a e coloque a cozer em banho-Maria.

• Se optar por panela de pressão basta 30 minutos em lume brando.
• Se optar com panela normal, deixe cozer entre 45 a 60 minutos.

Depois de arrefecido desenforme com cuidado para não quebrar.  

Mais fotos

Boas receitas...

Maria Mourão