Arroz "Cinderela"

Arroz "Cinderela"

Tal como nos contos de fadas, numa cozinha, uma mãe por vezes faz magia.

Era uma vez...

Numa cozinha, tão peculiar e semelhante a todas as cozinhas de uma família com filhos. 

Uma mãe, abre o frigorífico e vê... vários recipientes com restos de comida que sobraram da refeição anterior.

Essa mãe "fada do lar" questionou o Sr. Frigorífico.

- O que vou cozinhar hoje?

O Sr. Frigorífico respondeu...

- Tenho restos de frango assado e arroz branco.

Não chega para quatro pessoas. Tenho que cozinhar mais qualquer coisa. Mas o quê?

Os filhos entram na Cozinha Encantada, muito felizes e pedem à mãe...

- Faz magia, mamã.

- Queremos comer Arroz "Cinderela", mamã...

A mãe "fada do lar" questiona a Sra. Dispensa.

- Tem alho francês, cenouras, cogumelos e batata frita palha?

-Tenho sim, responde a Sra. Dispensa.

Os filhos, tão amados por sua mãe, muito contentes decidem ajudar a Fada Mamã a fazer magia.

Arroz Cinderela

Ingredientes

• Restos de frango assado ou cozido
• Restos de arroz branco cozido
• Alho francês ou cebola
• Cenoura
• Cogumelos
• Batata palha

Modo de preparação

Parta os legumes em pedaços muito finos, reserve.

Desfie o frango, reserve. 

Num tacho salteie os legumes com um fio de azeite ou margarina. 

Coloque o frango e envolva. 

Coloque o arroz e envolva. 

Por fim coloque a batata palha e volte a envolver.

Dicas de apresentação

Serva quente ou frio. 

Acompanha muito bem com uma salada de tomate ou salada verde. 

Decore o prato com ketchup, maionese e mostarda

Dicas económicas

Este prato é muito versátil.  

Pode adicionar outros ingredientes (ovo cozido, milho cozido, passas, amêndoas, ...) 

Pode substituir o frango e a batata palha por atum em conserva e ovo cozido/mexido.

Maria Mourão