Pudim de laranja

Pudim de laranja 

Ingredientes

• 8 ovos

• 2 chávena de açúcar

•  2 laranjas (sumo)

• 2 colheres de sopa de farinha

• Caramelo líquido q.b.

Modo de preparação

Coloque numa tigela todos os ingredientes, pela ordem que estão apresentados, batendo sempre que for adicionando um novo ingrediente, com exceção do caramelo.

Depois de colocados todos os ingredientes bata o preparado com a colher de arame até este fazer bolhas. 

Ou se preferir, coloque na batedeira durante alguns minutos.

Passe a forma de pudim por água e coloque o caramelo líquido.

Despeje o preparado para a forma. Tape-a e coloque a cozer em banho-Maria.

• Se optar por panela de pressão basta 20 minutos em lume brando.
• Se optar com panela normal, deixe cozer entre 45 a 60 minutos.

Depois de arrefecido desenforme com cuidado para não quebrar.  

Boas receitas...

Maria Mourão

Tarte de laranja

Tarte de laranja

Ingredientes

• Meia chávena de manteiga
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de ovos (3 ovos)
• 2 chávenas de farinha com fermento
• 1 chávena de sumo de laranja (2 laranjas)

Modo de preparação

• Numa tigela coloque a manteiga, previamente amolecida, o açúcar e os ovos inteiros.
• Bata até obter um creme homogéneo.
• Coloque o sumo de laranja.
• Envolva o preparado levemente.
• Coloque a farinha.
• Bata o preparado até fazer bolinhas.
• Coloque o preparado numa forma para tartes com forno amovível.

Atenção: para evitar fugas, forre a forma com papel de alumínio.

• Leve ao forno durante 20 minutos a 190cº.
• Depois de cozida, deixe arrefecer.
• Decore a gosto com pequenas fatias de laranja...

Boas receitas...

Maria Mourão

Saquinhos impermeáveis (reutilização de tecido)

Saquinhos impermeáveis

Como reutilizar o tecido impermeável do seu guarda-chuva 

ou "sombrinha"?

Se o seu guarda-chuva, acabado de comprar, ficou 

completamente destruído pelo vento...

... deixo aqui uma ideia de reutilizar o tecido do seu 

guarda-chuva "Saquinhos impermeáveis"

Material necessário: 

• Tecido do guarda-chuva; 

• Tesoura; 

• Fita de cetim 1cm de largura e 30 cm de comprimento

 Nota: 

• Nestes saquinhos optei por uma fita de cetim castanha 

escura porque o padrão do tecido varia entre o bege e o 

castanho.

Como fazer?

Corte do tecido:

• Com as dimensões que melhor se adequem ao tecido disponível e padrão do tecido. 

Ou...

• Com as dimensões adequadas segundo o uso que pretende dar aos saquinhos.

Nota:

• Para os saquinhos apresentados cortei quadrados de tecido com 20 cm de largura por 20 cm de comprimento. 

Preparar a abertura dos saquinhos:

• Faça as bainhas superiores (parte do saquinho que ficará aberta).

Nota:

• Nestes saquinhos não foi necessário fazer as bainhas superiores, pois utilizei os folhos do próprio tecido do guarda-chuva.

Colocação da fita de cetim:

• Dobre a fita de cetim em dois com as frentes para dentro.

• Posicione a fita de cetim, entre as extremidades laterais do tecido a coser (presas com um alfinete) - A fita deverá estar dentro do tecido a 5 cm da futura abertura.

Costura dos saquinhos: 

• Cosa as laterais com a fita anexa e os fundos dos saquinhos pelo avesso.

Atenção... à fita de cetim, para que esta não fique presa num outro ponto da costura, para além do indicado anteriormente.

Remates:

• Corte as linhas em excesso e vire os saquinhos. 

• Aperte os saquinhos com as fitas de cetim com um laço, depois de cheios.

Nota: 

Estes saquinhos impermeáveis foram oferecidos aos participantes do Workshop "Economia Doméstica" dinamizado por Maria Mourão e realizado nas instalações do Centro de Estudos e Psicologia RUMOS no dia 17 de março de 2018. 

Bons labores...

Maria Mourão

Fatias de língua de porco panadas

Fatias de língua de porco panadas

 Ideais para entradas...

  ... ou a acompanhar com arroz de ervilhas.

Ingredientes

• 2 línguas de porco fresca

• 1 folha de louro

• Piripiri e sal q.b.

• Um ovo inteiro

• Pão ralado

Modo de preparação

• Lave bem as línguas com água;

• Coloque as línguas de porco inteirasnum tacho com 1 litro de água, o sal, a folha de louro e o piripiri;

• Coloque em lume médio até que as línguas se apresentarem cozidas, durante aproximadamente:

• 15 minutos, se optar pela panela de pressão;

• 1 hora, se optar por tacho normal;

• Depois de cozidas, retire toda a água e deixe arrefecer;

• Corte as línguas em rodelas finas;

• Passe por ovo e pão ralado.

• Frite as fatias em óleo bem quente, até estarem douradas.

Bom apetite... e boas receitas.

Maria Mourão