Arroz "Cinderela"
Tal como nos contos de fadas, numa cozinha, uma mãe por vezes faz magia.
Era uma vez...
Numa cozinha, tão peculiar e semelhante a todas as cozinhas de uma família com filhos.
Uma mãe, abre o frigorífico e vê... vários recipientes com restos de comida que sobraram da refeição anterior.
Essa mãe "fada do lar" questionou o Sr. Frigorífico.
- O que vou cozinhar hoje?
O Sr. Frigorífico respondeu...
- Tenho restos de frango assado e arroz branco.
Não chega para quatro pessoas. Tenho que cozinhar mais qualquer coisa. Mas o quê?
Os filhos entram na Cozinha Encantada, muito felizes e pedem à mãe...
- Faz magia, mamã.
- Queremos comer Arroz "Cinderela", mamã...
A mãe "fada do lar" questiona a Sra. Dispensa.
- Tem alho francês, cenouras, cogumelos e batata frita palha?
-Tenho sim, responde a Sra. Dispensa.
Os filhos, tão amados por sua mãe, muito contentes decidem ajudar a Fada Mamã a fazer magia.
Arroz Cinderela
Ingredientes
- Restos de frango assado ou cozido
- Restos de arroz branco cozido
- Alho francês ou cebola
- Cenoura
- Cogumelos
- Batata palha
Modo de preparação
Parta os legumes em pedaços muito finos, reserve.
Desfie o frango, reserve.
Num tacho salteie os legumes com um fio de azeite ou margarina.
Coloque o frango e envolva.
Coloque o arroz e envolva.
Por fim coloque a batata palha e volte a envolver.
Dicas de apresentação
Serva quente ou frio.
Acompanha muito bem com uma salada de tomate ou salada verde.
Decore o prato com ketchup, maionese e mostarda
Dicas económicas
Este prato é muito versátil.
Pode adicionar outros ingredientes (ovo cozido, milho cozido, passas, amêndoas, ...)
Pode substituir o frango e a batata palha por atum em conserva e ovo cozido/mexido.
Maria Mourão