Tarte de pera

Tarte de Pera

Ingredientes

• Meia chávena de manteiga derretida ou óleo

• 3 ovos inteiros 

• 1 chávena de açúcar 

• 1 chávena de farinha com fermento

• 4 peras não muito maduras

• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparação

• Descasque as peras, retire o caroço e parta-as em pedaços pequenos.

... reserve...

• Coloque numa tigela a manteiga, o açúcar e os ovos inteiros.

... misture bem...

•  Adicione a farinha.

... envolva... 

• Adicione a Pera.

...misture cuidadosamente...

 Para finalizar

• Unte uma forma para tartes (sem fundo amovível) com manteiga e polvilhe posteriormente com farinha. 

•  Coloque o preparado na forma. 

• Coloque no forno durante aproximadamente 30 minutos a 190 graus.

Mais fotos:

Boas receitas...

Maria Mourão 

Madalenas de chocolate

Madalenas de chocolate

Porquê Madalenas?

Para quem prefere os bolos individuais aos de partir à fatia.

Para decorar e personalizar a seu gosto...

😍

Ingredientes

3 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de óleo

2 chávena de farinha com fermento

1 chávena de chocolate em pó

1 chávena de água quente

 Modo de preparação

Numa tigela coloque os ingredientes pela ordem apresentada anteriormente, misturando sempre que colocar cada um dos ingredientes.

O preparado está muito líquido! 

Não se assuste... 

Está ótimo para colocar em formas individuais untada com margarina e polvilhada com farinha.

Coloque no forno, previamente aquecido, durante aproximadamente 10 minutos a 190.º C.

Desenforme as formas e decore a gosto...

Maria Mourão

Salada de feijão frade (com bacalhau)

Salada de feijão frade com bacalhau

Uma salada irreverente...

Esta salada de feijão frade é diferente das tradicionais saladas de feijão frade.

...em vez de utilizar "atum em conserva" esta salada é guarnecida com bacalhau.

...e outros ingredientes seguidamente revelados...

Ingredientes

• Feijão frade cozido
• Bacalhau desfiado cozido (1 posta)
• 4 Ovos de codorniz cozidos, descascados e cortado em cubos
• Meia cebola picada
• Salsa fresca picada
• Azeite e Sal para temperar

Modo de preparação

Coloque numa taça para saladas o feijão, o bacalhau e os ovos.

Envolva os ingredientes anteriores.

Coloque a cebola e a salsa.

Tempere a salada com azeite e sal a gosto.

Sugestões de apresentação

Se gostar pode temperar também com um pouco de vinagre.

Se preferir pode colocar também na salada um dente de alho bem picado.

...ou substituir a cebola por 3 dentes de alho bem picados.

Para decorar pode colocar um raminho de Hortelã no cimo da salada.

Pois bem...

... Se não gostar do "fiel amigo" bacalhau pode sempre utilizar atum em conserva.

Dicas económicas

Se não tiver ovos de codorniz pode utilizar um ovo de galinha.

Esta salada é ótima para utilizar os restos de bacalhau e ovos cozidos de refeições anteriores.

Bom apetite...

Maria Mourão

Bolo D`ouro

Bolo D`ouro

Um bolo delicioso, económico e de fácil preparação.

Este bolo é muito leve e de fácil digestão pois não leva farinha nem leite na sua confeção.



Ingredientes

4 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de chá de fermento
1 cálice de vinho do Douro/Porto


Modo de preparação

• Numa tigela bata os ovos com o açúcar.
• Acrescente o pão ralado, o vinho do Porto e o fermento, bata muito bem.
• Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma com buraco.
• Verta o preparado na forma.
• Coloque no forno durante 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta ao forno...

Confirme a cozedora com um palito...

Mais fotos...

Sugestões de apresentação

• Pode polvilhar o bolo com açúcar em pó.
• Pode decorar o Bolo D`ouro com flores/plantas comestíveis (alecrim, rosmaninho, hortelã, etc.)
• Este bolo acompanha muito bem com uma bola de gelado de baunilha ou frutos vermelhos.

Bom Apetite...

Maria Mourão

Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate (sem lactose)

De seguida apresento os ingredientes e o modo de preparação de um bolo delicioso e sem lactose.

Ou por outras palavras...

O bolo de chocolate ideal para os "gulosos" que têm intolerância à lactose.

Bolo de Chocolate

Ingredientes

3 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de óleo

2 chávena de farinha com fermento

1 chávena de chocolate em pó

1 chávena de água quente

 Modo de preparação

Numa tigela coloque os ingredientes pela ordem apresentada anteriormente, misturando sempre que colocar cada um dos ingredientes.

O preparado está muito líquido! 

Não se assuste... 

Está ótimo para colocar numa forma, com ou sem buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha.

Coloque no forno, previamente aquecido, durante aproximadamente 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta...

Este bolo coze muito depressa. 

Vá confirmando com um palito a cozedura...

Se gosta de bolos mais húmidos não deixe cozer demais!!!

😋

Para a decoração/apresentação pode optar pelas seguintes sugestões:

• Polvilhar o bolo com açúcar em pó.
• Colocar folhas de hortelã.
• Colocar morangos e/ou outras frutas.
• Colocar uma fita de cetim colorida à volta do bolo, apertando-a com um laço vistoso.
• Colocar decorações simbólicas variadas (flores, corações, bonecos, etc.)
• Pode colocar uma cobertura cremosa.

Creme de chocolate (sem lactose)

Para colocar no Bolo de chocolate

Ingredientes 

8 colheres de sopa de leite de soja

4 colheres de sopa de chocolate

4 colheres de sopa de açúcar

2 colher de sopa de óleo

Modo de preparação

Coloque os ingredientes num tacho e mexa o preparado até obter a consistência desejada.

Deixe arrefecer um pouco e verta sobre o bolo.

Decore a gosto.

Dicas económicas

Pode substituir nos ingredientes, o óleo por margarina derretida e o chocolate por cacau.

Se não é intolerante à lactose pode utilizar leite de vaca em vez de leite de soja, na preparação do creme.

Sugestões de apresentação (fotos)

 

Bom apetite...

Maria Mourão

Bolo de Banana

Bolo de Banana

Este bolo é muito fácil e rápido de preparar, para além, de muito económico.

Ingredientes

3 ovos inteiros 

1 chávena de óleo 

3 chávenas de açúcar 

2 iogurtes aroma de banana 

3 chávenas de farinha com fermento 

2 bananas 

Caramelo líquido

Modo de preparação

Bata o açúcar, o óleo e os ovos.

Adicione o iogurte, e bata novamente.

Adicione a farinha com fermento e bata o preparado até a massa fazer bolhas.

Passe a forma por água e coloque o caramelo líquido até cobrir todo o fundo da forma.

Descasque e parta em rodelas as bananas.

Coloque as bananas sobre o caramelo líquido cobrindo todo o fundo da forma.

Coloque o preparado sobre a banana cuidadosamente para que esta não se desloque.

Coloque no forno a 190.ºC, durante aprox. 30 minutos.

Verifique se está cozido utilizando um palito.

Deixe arrefecer antes de retirar da forma.

Dicas económicas

Se não gostar de banana pode substituir a banana e o aroma do iogurte por ananás.

Pode adaptar esta receita utilizando frutas de época como a maçã, a pera, o pêssego, etc.

Se preferir pode colocar iogurte com pedaços.

Se preferir pode colocar iogurte natural com pedaços da fruta que colocar na base do bolo (maçã, pera, etc.)

Bom apetite...

Maria Mourão

Bola Margarita

Bola Margarita

Piza margarita ou Bola de fiambre e queijo?

A Bola Margarita é ideal para saciar o apetite, em simultâneo, dos que gostam de Piza Margarita e de Bola de fiambre e queijo.

De seguida apresento os ingredientes e o modo de preparação da Bola Margarita. 

Como conclusão apresento dicas para economizar tempo na preparação da Bola margarita.

Bola Margarita

Ingredientes

500 g de farinha para pão

2 ovos

50 g de margarina

300 ml de água

50 g de polpa de tomate

100g de fiambre

100g de queijo

Preparação

Numa tigela coloque a farinha, os ovos, a margarina e a água e amasse com as mãos durante aproximadamente 10 minutos.

Cubra a massa com um pano limpo e deixe repousar durante 45 minutos.

Enfarinhe a superfície na qual vai trabalhar a massa.

Corte a massa em duas porções iguais.

Estenda uma das porções da massa (rolo da massa), polvilhando as mãos e o rolo, sempre que necessário.

Polvilhe com farinha uma forma plana de forno e coloque a de massa esticada.

De seguida coloque e o tomate e espalhe-o muito bem.

Coloque metade do fiambre, depois o queijo, e por último, a segunda metade do fiambre.

Estenda a segunda porção de massa (rolo da massa), polvilhando as mãos e o rolo, sempre que necessário e coloque-a sobre o fiambre.

Acondicione a bola ao tabuleiro e pressione as extremidades da massa para que esta não abra quando estiver a cozer.

Coloque no forno até estar cozida (morena).

Dicas de apresentação/sabor

Se preferir pode colocar algumas especiarias (pimenta) ou ervas aromáticas (orégão), sobre o tomate, para intensificar o sabor.

Se preferir pode substituir o fiambre por chouriço, ou por outro enchido a seu gosto.

Para dar algum brilho à Bola margarita, pode pincelar a superfície da bola com ovo batido, um minuto antes de a retirar do forno.

Dicas económicas

Para economizar tempo, em vez de amassar os ingredientes com as mãos, pode bater a massa com a batedeira de ganchos durante aproximadamente 5 minutos, até esta ficar lisa.

Se tiver uma máquina de fazer pão, apenas necessita de colocar os ingredientes (a margarina, os ovos, a água e a farinha) e selecionar o programa para massa.

Maria Mourão

Bolo de Iogurte "Mayté" com recheio e cobertura de chocolate

 Bolo de Iogurte "Mayté" com recheio e cobertura de chocolate

Temos visitas em casa que não estávamos a contar.

É hora do lanche e não temos nada para oferecer. 

Apresento o Bolo de Iogurte "Mayté" com recheio e cobertura de chocolate. 

Pegando na receita do Bolo de Iogurte "Mayté". Um bolo fácil e rápido de confecionar, para além de muito económico. A este adicionando-lhe um pouco de imaginação é possível criar um bolo diferente e muito delicioso. Ideal para quem gosta de comer bolos de colher.

A receita do Bolo de Iogurte "Mayté" foi publicado no dia 21 de novembro, neste blog.

Para a colocação do recheio e cobertura, o ideal e utilizar uma forma redonda e sem buraco.

Neste spot irei apenas apresentar os ingredientes e o modo de preparação do creme para rechear e cobrir o Bolo de Iogurte "Mayté".

Ingredientes

• 250dl de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de cacau/chocolate

Modo de preparação

Num tacho coloque o leite a aquecer.

Numa taça coloque o açúcar, a farinha de amido de milho e o cacau.

Dissolva os ingredientes anteriores com um pouco de leite ou água.

Verta o preparado com a ajuda de um coador para o leite que está a aquecer.

Mexa o creme até obter a consistência desejada.

Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.

 

Como colocar o creme no Bolo de Iogurte "Mayté"?

Pois bem:

Corte o bolo ao meio ficando com duas partes iguais

Coloque metade do creme, espalhando bem.

Coloque a segunda parte do bolo por cima.

Verta o resto do creme sobre o bolo

Corrija a distribuição do creme por toda a superfície do bolo.

Para a decoração

Utilize frutos vermelhos e passas. 

Polvilhe com um pouco de cacau/chocolate.

 Maria Mourão