Bolo "Dia das bruxas"

Bolo "Dia das bruxas"

Ingredientes

6 ovos inteiros

0,5 chávena de margarina derretida

2 chávenas de açúcar

2 iogurtes de aroma a limão 

1 chávena de flocos de aveia 

1 chávena de farinha com fermento

Raspa de 1 limão 

2 gotas de corante alimentar azul

Modo de preparação

Numa tigela colocar todos os ingredientes.

Misture os ingredientes muito bem até a massa fazer bolinhas (com exceção do corante).

Adicione o corante e envolva a massa muito levemente.

Coloque o preparado numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Coloque no forno durante 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta ao forno...

Confirme a cozedora do bolo com um palito...

Dicas de apresentação/decoração

Para finalizar este bolo pode colocar como cobertura compota de morango ou geleia de uva preta (receita).

Para dar um aspeto de "cérebro"coloque por cima da compota pipocas doces.

... Bom apetite...

Maria Mourão

Bolo de Canela e Erva doce

Bolo de Canela e Erva doce
"com queijo"

Ingredientes

2 chávena de açúcar

3 ovos inteiros

1 chávena de óleo 

1 chávena de leite 

2 chávena de farinha sem fermento

1 chávena de amido de milho 

1 colher de chá de fermento em pó 

1 colher de chá de canela em pó 

1 colher de chá de erva doce em pó 

100 g de queijo fatiado

Modo de preparação

Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo. 

Bata bem até obter um creme esbranquiçado.

Adicione os restantes ingredientes.

Bata novamente até a massa fazer bolhas. 

Coloque o preparado numa forma retangular previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Coloque no forno entre 15 a 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta ao forno...

Confirme a cozedora do bolo com um palito.

Dicas de apresentação:

Corte o bolo em cubos;

Sobreponha sequencialmente os cubos de bolo com o queijo;

Prenda-os utilizando um palito.

Dicas económicas

Pode substituir o óleo por margarina derretida.

 

Boas receitas...

by Maria Mourão

Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

Ingredientes

1 chávena de açúcar

6 ovos inteiros

0,5 chávena de óleo

Sumo e raspa de uma laranja 

2 chávena de farinha com fermento

Modo de preparação

Numa tigela colocar os ovos inteiros, o açúcar e o óleo. 

Bata bem até obter um creme esbranquiçado.

Adicione os restantes ingredientes.

Bata novamente até a massa fazer bolhas. 

Coloque o preparado numa forma retangular previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Coloque no forno entre 15 a 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta ao forno...

Confirme a cozedora do bolo com um palito...

Dicas de apresentação

Para finalizar polvilhe o bolo com açúcar granulado.

Corte-o em cubos e sobre pô-los fazendo um pequeno muro.

Ou...... Dividir o bolo em duas partes iguais.Colocar geleia de laranja sobre uma das partes e colocar a outra metade por cima.Polvilhar com açúcar granulado.

Dicas económicas

Se preferir o bolo mais fofo substitua 1 das chávenas de farinha por 1 chávena de amido de milho e acrescente uma colher de chá de fermento.

Pode substituir o óleo por margarina derretida.

... Bom apetite...

Maria Mourão

Tarte de Damascos

Tarte de Damascos

Ingredientes

7 damascos (descascados e em gomos)

2 ovos

o.5 chávena de margarina derretida

1 chávena de açúcar

1 iogurte de aroma (pêssego)

1 chávena de farinha com fermento

1 chávena de flocos de aveia

Modo de preparação

Bata os ovos, o açúcar e a margarina.

Adicione o iogurte, a farinha com fermento e a aveia.

Envolva o preparado até que este faça pequenas bolhas.

Reserve...

Como enformar a massa e os damascos?

Forre uma forma, com fundo amovível, com papel vegetal.

Coloque o preparado (massa) na forma.

Disponha os damascos sobre a massa.

Polvilhe com açúcar.

Coloque no forno pré aquecido a 190.º C durante 20/30 minutos.

Esteja atenta ao forno...

Comprove a cozedura com um palito...

Deixe arrefecer e desenforme.

Polvilhe com açúcar em pó. 

Bom apetite...

Maria Mourão 

Bolo de iogurte com cenoura

Bolo de iogurte com cenoura

Ingredientes:

3 ovos

1 chávena de açúcar
1 cenoura média crua ralada
Meia chávena de óleo

1 iogurtes naturais

2 chávenas de farinha com fermento

Modo de preparação:

Coloque numa tigela o açúcar, os ovos, a cenoura e o óleo.

Bata os ingredientes anteriores.

Adicione o iogurte, e bata novamente.

Adicione a farinha com fermento e envolva até a massa fazer bolhas.

Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Coloque no forno pré aquecido durante aproximadamente 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta ao forno...

Confirme a cozedura com um palito...

Dicas para decoração

• Polvilhe com açúcar em pó.
• Fatie o bolo ainda quente e sirva com gelado de baunilha decorado com um fio de caramelo.
• Se preferir o bolo mais húmido, pode colocar sobre o bolo, sumo laranja, chá ou uma calda de cenoura.
• Faça um creme com farinha de amido de milho, leite e raspa de laranja e/ou canela e coloque no meio e/ou por cima do bolo.

Bom apetite...

Maria Mourão

Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Um bolo cor de cenoura!!!

O bolo de cenoura é muito delicioso e colorido - cor de cenoura.

A preparação da massa, deste bolo, necessita de magia...

... pois bem...

...para misturar os ingredientes necessita da Varinha Mágica.

😏

Ingredientes

1 chávena de cenoura cozida

4 ovos inteiros

0,5 chávena de óleo

2 chávenas de açúcar

2,5 chávena de farinha com fermento

Modo de preparação

Numa tigela colocar todos os ingredientes.

Com a varinha mágica misture os ingredientes.

Coloque o preparado numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Coloque no forno durante 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta ao forno...

Confirme a cozedora do bolo com um palito...

Dicas de apresentação

Para finalizar este bolo pode fazer uma cobertura de chocolate. 

Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate acompanha muito bem com gelado de baunilha.

Se optar por não colocar a cobertura de chocolate sobre o bolo de cenoura, pode acompanhá-lo:

• Com gelado de chocolate, decorado com um raminho de hortelã.
• Com gelado de baunilha, decorado com caramelo ou chocolate líquido.

Dicas económicas

Pode aproveitar a água da cozedura da cenoura para a sopa ou para a calda do arroz.

Pode adicional, para além de cenoura, abóbora nos ingredientes, não ultrapassando a quantidade de uma chávena.

Pode substituir o óleo por margarina derretida.

Pode substituir 0,5 chávena de farinha por aveia.

 

... Bom apetite...

Maria Mourão

Bolo D`ouro

Bolo D`ouro

Um bolo delicioso, económico e de fácil preparação.

Este bolo é muito leve e de fácil digestão pois não leva farinha nem leite na sua confeção.



Ingredientes

4 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de chá de fermento
1 cálice de vinho do Douro/Porto


Modo de preparação

• Numa tigela bata os ovos com o açúcar.
• Acrescente o pão ralado, o vinho do Porto e o fermento, bata muito bem.
• Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma com buraco.
• Verta o preparado na forma.
• Coloque no forno durante 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta ao forno...

Confirme a cozedora com um palito...

Mais fotos...

Sugestões de apresentação

• Pode polvilhar o bolo com açúcar em pó.
• Pode decorar o Bolo D`ouro com flores/plantas comestíveis (alecrim, rosmaninho, hortelã, etc.)
• Este bolo acompanha muito bem com uma bola de gelado de baunilha ou frutos vermelhos.

Bom Apetite...

Maria Mourão

Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate (sem lactose)

De seguida apresento os ingredientes e o modo de preparação de um bolo delicioso e sem lactose.

Ou por outras palavras...

O bolo de chocolate ideal para os "gulosos" que têm intolerância à lactose.

Bolo de Chocolate

Ingredientes

3 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de óleo

2 chávena de farinha com fermento

1 chávena de chocolate em pó

1 chávena de água quente

 Modo de preparação

Numa tigela coloque os ingredientes pela ordem apresentada anteriormente, misturando sempre que colocar cada um dos ingredientes.

O preparado está muito líquido! 

Não se assuste... 

Está ótimo para colocar numa forma, com ou sem buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha.

Coloque no forno, previamente aquecido, durante aproximadamente 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta...

Este bolo coze muito depressa. 

Vá confirmando com um palito a cozedura...

Se gosta de bolos mais húmidos não deixe cozer demais!!!

😋

Para a decoração/apresentação pode optar pelas seguintes sugestões:

• Polvilhar o bolo com açúcar em pó.
• Colocar folhas de hortelã.
• Colocar morangos e/ou outras frutas.
• Colocar uma fita de cetim colorida à volta do bolo, apertando-a com um laço vistoso.
• Colocar decorações simbólicas variadas (flores, corações, bonecos, etc.)
• Pode colocar uma cobertura cremosa.

Creme de chocolate (sem lactose)

Para colocar no Bolo de chocolate

Ingredientes 

8 colheres de sopa de leite de soja

4 colheres de sopa de chocolate

4 colheres de sopa de açúcar

2 colher de sopa de óleo

Modo de preparação

Coloque os ingredientes num tacho e mexa o preparado até obter a consistência desejada.

Deixe arrefecer um pouco e verta sobre o bolo.

Decore a gosto.

Dicas económicas

Pode substituir nos ingredientes, o óleo por margarina derretida e o chocolate por cacau.

Se não é intolerante à lactose pode utilizar leite de vaca em vez de leite de soja, na preparação do creme.

Sugestões de apresentação (fotos)

 

Bom apetite...

Maria Mourão

Bolo de Banana

Bolo de Banana

Este bolo é muito fácil e rápido de preparar, para além, de muito económico.

Ingredientes

3 ovos inteiros 

1 chávena de óleo 

3 chávenas de açúcar 

2 iogurtes aroma de banana 

3 chávenas de farinha com fermento 

2 bananas 

Caramelo líquido

Modo de preparação

Bata o açúcar, o óleo e os ovos.

Adicione o iogurte, e bata novamente.

Adicione a farinha com fermento e bata o preparado até a massa fazer bolhas.

Passe a forma por água e coloque o caramelo líquido até cobrir todo o fundo da forma.

Descasque e parta em rodelas as bananas.

Coloque as bananas sobre o caramelo líquido cobrindo todo o fundo da forma.

Coloque o preparado sobre a banana cuidadosamente para que esta não se desloque.

Coloque no forno a 190.ºC, durante aprox. 30 minutos.

Verifique se está cozido utilizando um palito.

Deixe arrefecer antes de retirar da forma.

Dicas económicas

Se não gostar de banana pode substituir a banana e o aroma do iogurte por ananás.

Pode adaptar esta receita utilizando frutas de época como a maçã, a pera, o pêssego, etc.

Se preferir pode colocar iogurte com pedaços.

Se preferir pode colocar iogurte natural com pedaços da fruta que colocar na base do bolo (maçã, pera, etc.)

Bom apetite...

Maria Mourão

Bolo de Iogurte "Mayté" com recheio e cobertura de chocolate

 Bolo de Iogurte "Mayté" com recheio e cobertura de chocolate

Temos visitas em casa que não estávamos a contar.

É hora do lanche e não temos nada para oferecer. 

Apresento o Bolo de Iogurte "Mayté" com recheio e cobertura de chocolate. 

Pegando na receita do Bolo de Iogurte "Mayté". Um bolo fácil e rápido de confecionar, para além de muito económico. A este adicionando-lhe um pouco de imaginação é possível criar um bolo diferente e muito delicioso. Ideal para quem gosta de comer bolos de colher.

A receita do Bolo de Iogurte "Mayté" foi publicado no dia 21 de novembro, neste blog.

Para a colocação do recheio e cobertura, o ideal e utilizar uma forma redonda e sem buraco.

Neste spot irei apenas apresentar os ingredientes e o modo de preparação do creme para rechear e cobrir o Bolo de Iogurte "Mayté".

Ingredientes

• 250dl de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de cacau/chocolate

Modo de preparação

Num tacho coloque o leite a aquecer.

Numa taça coloque o açúcar, a farinha de amido de milho e o cacau.

Dissolva os ingredientes anteriores com um pouco de leite ou água.

Verta o preparado com a ajuda de um coador para o leite que está a aquecer.

Mexa o creme até obter a consistência desejada.

Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.

 

Como colocar o creme no Bolo de Iogurte "Mayté"?

Pois bem:

Corte o bolo ao meio ficando com duas partes iguais

Coloque metade do creme, espalhando bem.

Coloque a segunda parte do bolo por cima.

Verta o resto do creme sobre o bolo

Corrija a distribuição do creme por toda a superfície do bolo.

Para a decoração

Utilize frutos vermelhos e passas. 

Polvilhe com um pouco de cacau/chocolate.

 Maria Mourão