Como conservar
Compota, Geleia e Marmelada
Marmelada
Após a preparação e colocação em taças individuais, cubra-as com papel vegetal e coloque em local seco e exposto ao sol.
Depois de seca a marmelada pode ser congelada preservando a sua frescura, não envelhecendo.
Para aumentar a conservação pode pincelar a marmelada com água-ardente.
A marmelada pode ser congelada totalmente preparada.
Compotas e Geleias
Os frascos e as devidas tampas devem ser esterilizados.
- A compota deve ser colocada nos frascos ainda quente.
- Depois de fechados os frascos estes devem ser colocados com a tapa para baixo. Deste modo os frascos / compotas ficarão selados.
- Deve colocar etiquetas com o nome da compota, os ingredientes e a data de realização.
- As compotas depois de abertas deverão ser colocadas no frigorífico e consumidas num período de 1 mês.
Nota:
Se pretende maior validade das suas compotas poderá adicionar Pectina em pó na proporção de 80 g de Pectina por 1 Kg de açúcar.
Como esterilizar os frascos?
Visualize em...
http://maytelabores.blogspot.pt/2017/08/esterilizar-frascos-para-compotas.html
Boas receitas...
Maria Mourão
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