Bolo de Iogurte "Mayté" com recheio e cobertura de chocolate

 Bolo de Iogurte "Mayté" com recheio e cobertura de chocolate

Temos visitas em casa que não estávamos a contar.

É hora do lanche e não temos nada para oferecer. 

Apresento o Bolo de Iogurte "Mayté" com recheio e cobertura de chocolate. 

Pegando na receita do Bolo de Iogurte "Mayté". Um bolo fácil e rápido de confecionar, para além de muito económico. A este adicionando-lhe um pouco de imaginação é possível criar um bolo diferente e muito delicioso. Ideal para quem gosta de comer bolos de colher.

A receita do Bolo de Iogurte "Mayté" foi publicado no dia 21 de novembro, neste blog.

Para a colocação do recheio e cobertura, o ideal e utilizar uma forma redonda e sem buraco.

Neste spot irei apenas apresentar os ingredientes e o modo de preparação do creme para rechear e cobrir o Bolo de Iogurte "Mayté".

Ingredientes

• 250dl de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de cacau/chocolate

Modo de preparação

Num tacho coloque o leite a aquecer.

Numa taça coloque o açúcar, a farinha de amido de milho e o cacau.

Dissolva os ingredientes anteriores com um pouco de leite ou água.

Verta o preparado com a ajuda de um coador para o leite que está a aquecer.

Mexa o creme até obter a consistência desejada.

Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.

 

Como colocar o creme no Bolo de Iogurte "Mayté"?

Pois bem:

Corte o bolo ao meio ficando com duas partes iguais

Coloque metade do creme, espalhando bem.

Coloque a segunda parte do bolo por cima.

Verta o resto do creme sobre o bolo

Corrija a distribuição do creme por toda a superfície do bolo.

Para a decoração

Utilize frutos vermelhos e passas. 

Polvilhe com um pouco de cacau/chocolate.

 Maria Mourão

Marmelada de marmelo

Marmelada de marmelo

Ingredientes

• 1Kg de açúcar branco
• 1 Kg de marmelos
• Água para a cozedura

Preparação

Descasque e corte os marmelos em gomos e retire os caroços. 

Lave e coloque os gomos numa panela, coloque água até cobrir os marmelos e deixe cozer. 

Quando os marmelos estiverem cozidos, reduza-os a puré com o passe-vite ou varinha. 

Numa panela à parte coloque 1 chávena de chá de água da cozedura dos marmelos e o açúcar. Leve ao lume até criar ponto de rebuçado.  

Coloque de seguida o puré de marmelo e mexa até ferver (fazer bolhas)

Distribua a marmelada por taças e cubra-as com papel vegetal.

Dicas económicas

• Se prefere a marmelada acabada de fazer (quente/fresca), prepare a massa de marmelo sem açúcar e congele-a em doses individuais (0.25 Kg, 0.5 Kg, 0.75, 1 Kg). 

• Quando desejar preparar uma dose de marmelada retire do congelador e deixe descongelar. Prepare numa panela uma calda de açúcar, com açúcar na proporção igual à da massa de marmelo. Quando o açúcar estiver dissolvido introduza a massa de marmelo e deixe ferver durante alguns minutos, mexendo sempre.

Dicas de conservação

• Após a confeção e colocação em taças individuais, cubra-as com papel vegetal e coloque em local seco e exposto ao sol.

• Depois de seca a marmelada pode ser congelada preservando a sua frescura, não envelhecendo.

• Para aumentar a conservação pode pincelar a marmelada com água-ardente.

• A marmelada pode ser congelada totalmente confecionada.

Antes e depois do processo de fabrico...

Boas receitas...

Maria Mourão

Enxoval para Bebé

Labores para Bebé

O bebé está para chegar e ainda não preparou o enxoval.

O bebé já nasceu e ainda não comprou uma prenda para oferecer.

Tem estes dilemas e quer resolvê-los...

Mayté Labores tem a solução... 

Nesta galeria apresento algumas sugestões de labores, em ponto de cruz, renda e croché, para bebé que poderá adquirir.

Conjunto 1

Conjunto 1:

• 1 Fralda
• 1 par de Soquetes
• 1 Babete

Conjunto 2:

• 1 Fralda
• 1 par de Botinhas



Conjunto 2

• 1 Babete

Mais fotos de combinações (1 e 2) de cores e motivos

no final da página

Conjunto 3:

• 1Toalha de banho
• 1 par de Soquetes



Conjunto 4

• 1 Babete

Conjunto 4:

• 1 Fralda
• 1 par de Soquetes
• 1 Saquinho para chupeta

Nota: 

As peças estão disponíveis em várias cores e os motivos.
Ver em Motivos para enxoval do bebé

Toalhas de Banho com aplicativo bordado em Ponto de cruz

Características:

100% Algodão 

Cores variadas

Aplicação em ponto de cruz (Barco)

Fralda com renda e aplicação em croché

Caraterísticas:

100% Algodão 

Labores realizados à mão

Cores variadas

Aplicação: Carrinho de bebé

Fralda com renda e motivo em ponto de cruz

 Caraterísticas:

100% Algodão

Bordado e renda laborados à mão

Cores variadas

Fralda com renda

Caraterísticas:

100% Algodão
Renda elaborada à mão
Cores variadas

Soquetes

Caraterísticas:

Acrílico e algodão

Elaborado à mão

Com cordões em cetim

Cores e tamanhos variados

Botinhas

Caraterísticas:

100% Algodão

Várias cores e combinações

Babetes com motivo em ponto de cruz

Características:

80% Algodão e 20% Poliéster

Bordado elaborado à mão

Personalização por encomenda

(Nome ou letra do bebé)

Cores e tamanhos variados

Saquinho para chupeta com motivo em ponto de cruz

Características:

100% Algodão

Atilhos com fita de cetim

Bordado elaborado à mão

Cores variadas

Fotos dos conjuntos 1 e 2:

Exemplos de combinações de cores e motivos...

Labores realizados por Maria Mourão

Para encomendas contacte:

maytelabores@gmail.com

Facebook: Mayté Labores

Bolo de Iogurte "Mayté"

Bolo de Iogurte "Mayté"

Ingredientes:

4 ovos

200 gramas de açúcar

2 iogurtes aroma

200 gramas de farinha com fermento

3 colheres de sopa de farinha de amido de milho (Maizena)

3 colheres de sopa de flocos finos de aveia 

Modo de preparação:

Bata o açúcar com os ovos.

Adicione o iogurte, e bata novamente.

Adicione a farinha com fermento e envolva.

Adicione a farinha de amido de milho e a aveia, bata novamente até a massa fazer bolhas.

Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Coloque no forno pré aquecido.

Para decorar polvilhe com açúcar.

Dicas económicas:

• Muito fácil e rápido de confecionar
• Ideal para acompanhar com chá
• Se habitualmente não consome aveia nem amido de milho, pode substituí-los por 100 gramas de farinha com fermento
• Se preferir o bolo mais húmido, pode colocar sobre o bolo, sumo laranja ou chá
• Se preferir o bolo com creme. Faça um creme com farinha de amido de milho, leite e raspa de laranja ou canela e coloque no meio ou por cima do bolo.

Receita da autoria de Maria Mourão

Receitas de Outono

Receitas de Outono

Quantos são os frutos que o Outono nos dá? 

Como adaptá-los à nossa gastronomia?

Com a chegada do Outono já apetece bolinhos e sobremesas com cheirinho a Natal. 

De seguida, apresento duas receitas, da minha autoria, bem representativas desta estação do ano "OUTONO" - as "Bolinhas de abóbora" e o "Bolo de castanha".

Bolinhas de abóbora

Ingredientes:

• 400 gramas de puré de abóbora
• 400 gramas de açúcar
• 400 gramas de farinha com fermento
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Raspa de uma laranja
• Óleo para fritar

Modo de preparação:

Bata o açúcar com os ovos, a canela e a raspa da laranja.

Adicione o puré de abóbora e a farinha e bata novamente.

Frite em óleo abundante. Vá virando as bolinhas em quanto fritam.

Sugestões para apresentação:

• Sirva as bolinhas polvilhadas com açúcar e canela ou recheadas com chocolate.

Sugestões económicas na confeção:

A receita apresentada dá para confecionar aproximadamente 40 bolinhas médias (colher grande de servir os alimentos) se pretende mais quantidade de bolinhas utilize uma colher de sopa.

Adicione um pouco de sal refinado ao puré de abóbora.

Se  preferir pode adicional ao puré de abóbora uma cenoura ralada.

Pode acrescentar à cozedura da abóbora uma cenoura (puré de abóbora e cenoura)

Aproveite a água de cozedura da abóbora/cenoura para fazer uma sopa.

Bolo de castanha

Ingredientes:

• 750 gramas de puré de castanha
• 350 gramas de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• Canela em pó

Modo de preparação:

Bata o açúcar com as gemas.

Adicione o fermento e 1 colher de sopa de canela.

Adicione o puré de castanha e bata novamente.

Adicione as claras em castelo e envolva levemente.

Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Polvilhe com canela antes de colocar no forno.

Dicas económicas e ecológicas para facilitar nas lides da casa

Dicas económicas e ecológicas para facilitar nas lides da casa

Já pensaram como seria o nosso quotidiano se não existissem os detergentes e desinfetantes domésticos. Pois bem, as nossas avós viviam sem eles e mantinham as casas e as roupas limpas e perfumadas. Como elas conseguiam estes " pequenos milagres"? Seriam elas "fadas do lar"? Teriam elas poções mágicas "secretíssimas" escritas em livros milenares? Não me parece...

De seguida apresento algumas dicas económicos e ecológicos para facilitar nas lides da casa e na confeção de alimentos.

Dicas para poupar nos detergentes e desinfetantes de modo eficaz e ecológico

• Na roupa

• Nódoas de ovo - Passe pela nódoa um pano embebido em água fria e vinagre.

• Nódoas de batom - Esfregue a nódoa com um pano embebido em álcool, se a nódoa não sair por completo, lave-a com sabão rosa e um pouco de amoníaco.

• Nódoas de fruta - Cubra a nódoa com sal fino e sumo de limão e coloque ao sol.

• No jardim

• Afugentar caracóis - Coloque esponjas embebidas em cerveja ou cascas de laranja.

• Afugentar formigas - Coloque alguns grãos de café nos vasos ou canteiros.

• Fertilizante - Coloque as borras de fazer o café nos jardins

• Na lareira e chaminé

• Fazer acendalhas - Coloque rolhas de cortiça num frasco de boca larga com álcool.

• Para evitar a formação de fuligem:
• Polvilhe a lenha com sal fino;
• Queime cascas de batata (secas).

• Na cozinha

• Cheiros do lava-louça - Lave-o com a poupa de um limão.

• Cheiro de frigoríficos e arcas - Lave com um pano embebido em vinagre.

• Panelas de alumínio brilhantes - Lave-numa mistura de óleo e algumas gotas de álcool etílico.

• Limpar mármores - Esfregue o mármore com água oxigenada e deixe atuar durante 1 hora. Passe com um pano húmido.

• Limpar bicos do fogão - Coloque-os de molho em vinagre quente.

• Limpar vidros - Passe um pano embebido em vinagre. Para manchas persistentes aqueça um pouco o vinagre.

• Limpar o micro-ondas - Coloque um recipiente com água e umas rodelas de limão dentro do micro-ondas durante 3 minutos. Depois é só passar com um pano no interior.

• Lavar tesouras - Limpe a tesoura com cebola, se as manchas persistirem, deixe de molho em petróleo durante 12 horas.

• Abrir frascos e garrafas:
• Coloque uma faca sem bico na ranhura da tampa e pressione para entrar algum ar, até ouvir "clic".
• Frascos de doce - Verta água quente na ranhura da tampa.
• Frascos de perfume - Coloque aguardente na ranhura.

Dicas para facilitar a confeção dos alimentos

• Amaciar a carne - Coloque a carne no frigorífico embebida em puré de papaia durante 20 minutos.

• Retirar a gordura do pato:
• Antes de colocar o pato no forno faça alguns golpes na pele;
• Escalde o pato em água a ferver durante alguns minutos.

• Retirar o excesso de sal do presunto - Coloque o presunto num recipiente com leite durante meia hora. Depois escorra e confecione.

• Evitar que os assados se agarrem ao tabuleiro:
• Colocar cebola às rodelas no fundo do tabuleiro (por baixo da carne);
• Colocar a carne 1 hora antes de confeciona sobre uma folha de papel absorvente.

• Verificar a qualidade dos ovos - coloque os ovos inteiros num recipiente com água fria, se estes ficarem a boiar na água, já não estão saudáveis.

• Evitar que a manteiga se queime ao confecionar - Coloque um pouco de azeite juntamente com a manteiga.

• Conservar alhos - Queime as raízes destes assim que os adquirir.

• Conservar alface - Não utilize a faca para cortar este legume, utilize as mãos.

• Conservar citrinos já cortados - Coloque o limão com o corte voltado para cima, sobre um prato e tape com um copo voltado para baixo.

• Retirar o cheiro de peixe ou alho das mãos - Lave as mãos com sal e vinagre.

• Retirar manchas de cortar verduras das mãos - Lave as mãos com laranja ou limão.

Dicas para recuperar e proteger vestuário

• Desencravar fechos-éclair - Passe sobre o fecho um pouco de vaselina (ou batom de cieiro).

• Lã que encolheu - Coloque de molho algumas horas a peça em água morna e bicarbonato, depois passe por água morna.

• Retirar cera - Passar a ferro a peça sobre papel absorvente.

• Proteger das traças - Coloque castanhas da Índia nos roupeiros e gavetas.

• Perfumar roupeiros ou gavetas:
• coloque pequenos sacos de pano com alfazema;
• Coloque saquinhos com sabonete.

Dicas para não danificar ou recuperar mobiliário e tapeçarias

• Pó em cima dos roupeiros e armários - Coloque folhas de papel ou jornal na parte de cima dos armários e roupeiros assim evita que o pó se agarre, quando for a limpá-los só tem que retirar a folha de papel. 

• Retirar nódoas de esferográfica dos sofás em courtisane - Passe suavemente um pano embebido em álcool sobre a mancha, sempre no mesmo sentido.

• Nódoas nos tapetes e carpetes - Lave de imediato com sabão rosa e água quente.

• Proteger o parquet - Para evitar manchas lave o parquet com água e vinagre.

Maria Mourão