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domingo, 17 de dezembro de 2017

Bolinhas de Abóbora



Bolinhas de Abóbora




Ingredientes:

  • 400 gramas de puré de abóbora
  • 400 gramas de açúcar
  • 400 gramas de farinha com fermento
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • Raspa de uma laranja
  • Óleo para fritar




Modo de preparação:


  • Bata o açúcar com os ovos, a canela e a raspa da laranja.
  • Adicione o puré de abóbora e a farinha e bata novamente.
  • Frite em óleo abundante.
  • Vá virando as bolinhas em quanto fritam.


Sugestões para apresentação: 
Sirva as bolinhas polvilhadas com açúcar e canela 
e/ou recheadas com chocolate.


Sugestões económicas na confeção:
A receita apresentada dá para confecionar aproximadamente 40 bolinhas médias (colher grande de servir os alimentos) se pretende mais quantidade de bolinhas utilize uma colher de sopa. 
Adicione um pouco de sal refinado ao puré de abóbora.
Se  preferir pode adicional ao puré de abóbora uma cenoura ralada.
Pode acrescentar à cozedura da abóbora uma cenoura (puré de abóbora e cenoura)
Aproveite a água de cozedura da abóbora/cenoura para fazer uma sopa.


Boas Receitas...




Maria Mourão 

quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Toalha para Altar

Toalha para altar bordada a ponto de cruz
(em honra de Santa Barbara)



Nesta publicação apresento vários esquemas para bordar em ponto de cruz uma toalha de linho para altar, o material necessário e algumas dicas que irão facilitar a sua elaboração.



O altar para qual a toalha foi elaborada é em honra de Santa Barbara.






Por esta razão optei por colocar a nomenclatura B de Barbara, com a forma de uma pena no seu interior.









As cores utilizadas foram escolhidas em função das tonalidades e cores presentas na imagem e altar de Santa Barbara.


O altar apresenta as seguintes caraterísticas: talha dourada com rosas e ramificações, pintura do altar-mor com um cálice dourado e uma cruz em madeira. 


A imagem de Santa Barbara apresenta as seguintes caraterísticas: vestido em tons verde-claro e um manto em rosa-salmão.




Em relação ao número de fios por ponto, foram utilizados três fios para o dourado e para as restantes dois fios, isto porque a grossura do fio dourado-metálico era mais fina.


O ponto de cruz foi realizado a 5 por 5 nos fios de linho (pano de linho).




Para a realização desta toalha foi necessário o seguinte material:


Preparação da toalha:
  • Pano de linho (altura e comprimento do pano de linho vária segundo as dimensões do altar);
  • Renda (industrial ou manual) para aplicar na frente e laterais da toalha;
Para o bordado:
  • Linhas para ponto de cruz
    • Dourado metálico (para o cálice, cruzes e nomenclatura)
    • Verde-claro (para as ramificações)
    • Rosa-salmão (rosas)
    • Castanho (cruzes) 

  • Um bastidor grande 
  • Moldes com os desenhos/motivos 

  • Agulha para ponto de cruz e tesoura

Moldes utilizados








Dicas para elaboração

1. Faça as bainhas no pano de linho e aplique a renda. 

2. Identifique o centro da toalha e delimite o local onde pretende realizar o bordado;
  • Certifique-se que este está no centro da toalha e no pano frontal do altar;
  • O ideal é realizar este trabalho sobre o altar no qual está será colocada;
3. Inicie o trabalho do centro do bordado para fora, e sempre com o ponto de cruz com o mesmo número de fios de linho; 

4. Inicie o trabalho pelas laterais da toalha, primeiro o centro e depois as laterais do bordado, só depois a frente da toalha. 

5. Para uma melhor utilização dos fios dourado-metálico, aconselho que os humedeça com água antes de os colocar na agulha, pois assim deslizará melhor no pano. 

6. Início o ponto por trás, de forma que as pontas da linha estejam escondidas e remate os pontos também por trás, sempre que possível no sentido vertical do ponto. 

7. Quando terminado e se necessário lave a toalha com muito cuidado, sem esfregar. 

8. Passe a ferro pelo avesso, ainda húmida.




Bons bordados...


Maria Mourão



sábado, 4 de novembro de 2017

Bolo "Dia das bruxas"


Bolo "Dia das bruxas"




Ingredientes

6 ovos inteiros
0,5 chávena de margarina derretida
2 chávenas de açúcar
2 iogurtes de aroma a limão 
1 chávena de flocos de aveia 
1 chávena de farinha com fermento
Raspa de 1 limão 
2 gotas de corante alimentar azul



Modo de preparação

Numa tigela colocar todos os ingredientes.
Misture os ingredientes muito bem até a massa fazer bolinhas (com exceção do corante).
Adicione o corante e envolva a massa muito levemente.
Coloque o preparado numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.


Coloque no forno durante 20 minutos a 190.º C.

Esteja atenta ao forno...

Confirme a cozedora do bolo com um palito...



Dicas de apresentação/decoração

Para finalizar este bolo pode colocar como cobertura compota de morango ou geleia de uva preta (receita).
Para dar um aspeto de "cérebro"coloque por cima da compota pipocas doces.




... Bom apetite...


Maria Mourão

quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Flor de alfazema - Motivos em ponto de cruz

Motivos em ponto de cruz 
-
Flores de alfazema



Estes motivos foram bordados em saquinhos de tecido para ponto de cruz.

Ideais para colocar flor de alfazema nos roupeiros e cómodas da roupa.

São muito discretos e não deixam que a flor de cheiro manche a roupa, permitindo que a fragrância das flores se espalhe pela roupa e quarto.

Mais motivos:








Se desejar obter o gráfico destes motivos ou realizar encomendas  contacte:
  • www.facebook.com/maytelabores
  • maytelabores@gmail.com




Bons bordados...

Maria Mourão

quinta-feira, 14 de setembro de 2017

Biscoitos de canela

Biscoitos de canela



Ingredientes

Para a massa:
  • 100 gr de manteiga
  • 2 ovos
  • 200 gr de açúcar
  • 400 gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
Para envolver: 
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de açúcar


Preparação da massa

Coloque numa taça todos os ingredientes e envolva-os com uma colher. 
Com as mãos polvilhadas em farinha amasse um pouco a massa até fazer uma bola compacta. 
Reserve. 


Para finalizar:
Pré-aqueça o forno. 
Polvilhe um tabuleiro com farinha, previamente untado com manteiga. 
Coloque numa taça pequena o açúcar e a canela. 
Comece a fazer pequenas bolinhas de massa. 
Envolva-as no açúcar com canela. 
Coloque-as no tabuleiro deixando espaço entre elas. 
Quando completo o tabuleiro, coloque-o no forno. 
Retire os biscoitos do forno quando estes estiverem morenos (aproximadamente 10 minutos a 190 graus celsius). 


Boas receitas...

Maria Mourão

segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Geleia de Uva Preta

Geleia de uva preta





Ingredientes:


1 kg de uvas pretas
0.5 kg de açúcar branco
0.5 lt de água

 


Modo de preparação:


Coloque numa panela as uvas previamente lavadas com  água. 
Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.
Passe o líquido por um passador de rede fina (coador), de modo a reter todas as impurezas (casca e grainha).
Adicione numa panela o líquido de cozedura das uvas com o açúcar, na proporção de 1lt/1kg.
Leve novamente ao lume até obter a consistência desejada (ponto de fio).
Guarde a geleia ainda quente em frascos devidamente limpos e esterilizados.


Mais fotos:






Como fazer os  pontos de de açúcar?

Visualize a publicação...
http://maytelabores.blogspot.pt/2017/08/pontos-de-acucar.html





Como esterilização dos frascos?

Visualize a publicação...
http://maytelabores.blogspot.pt/2016/10/preparacao-confecao-e-preservacao-de.html


Boas receitas...   


Maria Mourão

quarta-feira, 30 de agosto de 2017

Conservar compotas, Geleias e Marmeladas

Como conservar
Compota, Geleia e Marmelada





 Marmelada


Após a preparação e colocação em taças individuais, cubra-as com papel vegetal e coloque em local seco e exposto ao sol.
Depois de seca a marmelada pode ser congelada preservando a sua frescura, não envelhecendo.
Para aumentar a conservação pode pincelar a marmelada com água-ardente.
A marmelada pode ser congelada totalmente preparada.




Compotas e Geleias


Os frascos e as devidas tampas devem ser esterilizados. 
  • A compota deve ser colocada nos frascos ainda quente.
  • Depois de fechados os frascos estes devem ser colocados com a tapa para baixo. Deste modo os frascos / compotas ficarão selados.
  • Deve colocar etiquetas com o nome da compota, os ingredientes e a data de realização.
  • As compotas depois de abertas deverão ser colocadas no frigorífico e consumidas num período de 1 mês.

Nota: 
Se pretende maior validade das suas compotas poderá adicionar Pectina em pó na proporção de 80 g de Pectina por 1 Kg de açúcar.

Como esterilizar os frascos?
Visualize em... 
http://maytelabores.blogspot.pt/2017/08/esterilizar-frascos-para-compotas.html


Boas receitas...

Maria Mourão 

Esterilizar frascos para compotas


Esterilização dos frascos


 A esterilização dos frascos para colocar as compotas ou geleias pode ser realizada por dois processos:
  • Esterilizar o frasco antes de colocar a compota;
  • Esterilizar o frasco depois de colocar as compotas.
 
Em seguida apresento os dois processos de esterilização dos frascos, sejam eles novos ou reciclados.


1.º Processo
Esterilização dos frascos antes colocar a compota ou geleia

Coloque numa panela 2 litros de água e leve ao lume. 
Quando esta estiver a ferver coloque os frascos e as tampas. 
Deixe ferver durante alguns minutos. 
Retire os frascos e as tampas e deixe arrefecer. 
Encha os frascos com a compota ainda quente e feche. 
Coloque os frascos com as tampas para baixo durante alguns minutos.




2.º Processo
Esterilização dos frascos depois de colocar a compota ou geleia
Para esterilizar os frascos cheios deve colocar os frascos tapados numa panela com água. 
A água tem de cobrir os frascos.
Leve ao lume para ferver por meia hora.
Findo esse tempo deixam-se arrefecer dentro de água.

Pontos de açúcar


Pontos de açúcar

Ponto
Aspeto final
Quantidade de água para 250g de açúcar
Calda de açúcar ou pasta
A calda fica levemente aderente na colher
1.9 dl
Cabelo ou nata
A calda ferve durante dois minutos e escorre da colher em fios finos.
1.2 dl
Pérola
Na extremidade dos fios que escorrem de uma colher, formam-se pequenas bolas.
1.2 dl
Estrada
Ao passar no fundo do tacho, a colher deixa uma estrada que permite ver o fundo do tacho.
0.75 dl

Fio
Molhe o indicador e o polegar com água para não se queimar. Retire um pouco de calda para os dedos. Juntando-os e separando-os, poderá verificar que se forma um fio.

0.75 dl
Assoprado
Soprando nos furos de uma escumadeira que passou na calda, formam-se bolas que se desprendem como bolas de sabão.
0.6 dl
Espadana
Ao cair da colher, a calda escorre em fitas largas.
0.6 dl
Bola mole
Ao deitar um pouco de calda num recipiente que tenha, água fria, consegue formar uma bola consistente mas moldável.
0.5 dl
Rebuçado ou Bola rija
Ao deitar um pouco de calda num recipiente, que tenha água fria, consegue formar uma bola consistente que acaba por ficar rija.
0.5 dl
Areia
A calda começa a secar e aparece areada nas bordas do tacho. Para reduzir os cristais, deve deitar umas gotas de sumo de limão e mexer bem.
0.5 dl
Caramelo
O açúcar ganha uma cor dourada e um cheiro caraterístico do caramelo, que se acentuam com o tempo de cozedura.
0.5 dl



Boas receitas... 
Maria Mourão

segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Bicos em croché - Molde 3

Bicos em Croché
Molde 3






Apresento mais um ponto em croché (molde 3) ideal para finalizar os seus labores.


Sequência de fotos para a elaboração deste ponto/bico em croché:













Estes bicos em variadas cores:




Veja alguns labores nos quais foi adaptado estes bicos em croché em: http://maytelabores.blogspot.pt/2016/11/enxoval-para-bebe-labores-para-venda.html



Bons Labores...


Maria Mourão

quinta-feira, 24 de agosto de 2017

Bicos em croché - Molde 2

Bicos em Croché
Molde 2





Não sabe como finalizar os seus labores...
...apresento mais um molde para contornar e finalizar as fraldas para o bebé, panos de cozinha, colchas ou toalhas de mesa, entre outros labores.


Sequência, em fotos, da elaboração dos bicos em croché.

Frente:






Verso:






Veja alguns labores nos quais foi adaptado estes bicos em croché em: http://maytelabores.blogspot.pt/2016/11/enxoval-para-bebe-labores-para-venda.html


Bons labores...



Maria Mourão