Pudim de coco

Pudim de coco 

Ingredientes

• 4 ovos

• 1 chávena de açúcar 

•  5 colheres de sopa de óleo de coco 

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

•  1 chávena de leite magro

• Caramelo líquido q.b.

Modo de preparação

Coloque numa tigela todos os ingredientes, pela ordem que estão apresentados, com exceção do caramelo.

Depois de colocados todos os ingredientes bata o preparado com a colher de arame ou batedeira elétrica até obter um creme homogéneo. 

Passe uma forma de pudim por água e coloque o caramelo líquido.

Despeje o preparado para a forma. Tape-a e coloque a cozer em banho-Maria.

• Se optar por panela de pressão basta 30 minutos em lume brando.
• Se optar com panela normal, deixe cozer entre 45 a 60 minutos.

Depois de arrefecido desenforme com cuidado para não quebrar.  

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Maria Mourão

Carne de vitela com ervilhas

Carne de vitela com ervilhas

Ingredientes:

• 1 cebola picada

• 1 dente de alho picado 

• 3 colheres de azeite (margarina)

• 1 folha de louro

• 1 cenoura partida em cubos pequenos

• 150 gramas de vitela partida em cubos pequenos

• 150 gramas de polpa de tomate

• 150 gramas de ervilhas cozidas

• Sal q.b.

Modo de preparação

• Colocar num tacho o azeite/margarina, a cebola e o dente de alho.

... deixe alourar...

• Colocar a vitela.

... deixe refogar até selar a carne...

• Colocar a cenoura, o tomate, a folha de louro e o sal.

 ... deixe refogar durante 10 minutos em lume baixo...

... acrescente um copo de água...

... deixe cozer durante 20 minutos em lume médio...

• Colocar as ervilhas e corrija os temperos.

... deixe cozer durante 5 minutos em lume médio.

Como acompanhamento opte por arroz branco


Boas receitas...

Maria Mourão 

Bolo de Banana

Bolo de Banana

Ingredientes

• 3 Bananas médias (400 gramas);

• Sumo de uma laranja;

• 100 gramas de manteiga (creme vegetal);

• 200 gramas de açúcar;

• 3 ovos inteiros;

• 200 gramas de farinha com fermento;

• 100 gramas de flocos de aveia;

• 1 colher de chá de canela moída;

• 1 colher de sopa de mel.

Modo de preparação

Coloque num recipiente as bananas e a manteiga.

... esmague com um garfo...

  Coloque os ovos, o açúcar e o sumo da laranja.

... bata com a varinha mágica até o preparado estar em puré...

Coloque a farinha, os flocos de aveia, a canela e o mel.

... envolva com uma colher até o preparado fazer bolhas...

Reserve... 

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Coloque o preparado na forma e leve a cozer no forno a 180 graus durante 30 minutos.

Notas:

• O mel utilizado nesta receita foi produzido na serra do Marão (Norte de Portugal) pelo apicultor Rui Filipe Silva.

• Sirva o bolo de banana com compota de amoras silvestres ou mel.

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Maria Mourão 

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Tarte de pera

Tarte de Pera

Ingredientes

• Meia chávena de manteiga derretida ou óleo

• 3 ovos inteiros 

• 1 chávena de açúcar 

• 1 chávena de farinha com fermento

• 4 peras não muito maduras

• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparação

• Descasque as peras, retire o caroço e parta-as em pedaços pequenos.

... reserve...

• Coloque numa tigela a manteiga, o açúcar e os ovos inteiros.

... misture bem...

•  Adicione a farinha.

... envolva... 

• Adicione a Pera.

...misture cuidadosamente...

 Para finalizar

• Unte uma forma para tartes (sem fundo amovível) com manteiga e polvilhe posteriormente com farinha. 

•  Coloque o preparado na forma. 

• Coloque no forno durante aproximadamente 30 minutos a 190 graus.

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Maria Mourão 

Enxoval para o bebé - Babetes

Enxoval para o bebé 

Babetes

Nesta página apresento algumas fotos de babetes para bebé com motivos (gráficos) bordados com ponto de cruz.

Os trabalhos realizados são peças personalizadas e realizadas à mão por Maria Mourão.

Os motivos e respetivas cores são desenhados e selecionadas, respetivamente, por Maria Mourão.

B1 - Ursinho jogando a bola

 B2 - Chupeta e Alice

B3 - Chupeta amarela

B4 - Vitória

B5 - Barquinha azul/amarelo

B6 - Chupeta azul

B7 - Patinho apressada

B8 - Tigre azul

B9 - Chupeta Verde

Contactos para encomendas:

www.facebook.com/maytelabores

maytelabores@gmail.com

Espirais com carne de vitela e ervilhas (massa)

Espirais com carne de vitela e ervilhas

Ingredientes:

• 1 cebola picada

• 1 dente de alho picado 

• 3 colheres de azeite (margarina)

• 1 folha de louro

• 1 cenoura partida em cubos pequenos

• 150 gramas de vitela partida em cubos pequenos

• 150 gramas de polpa de tomate

• 250 gramas de massas espirais

• Sal q.b.

Modo de preparação

• Colocar num tacho o azeite/margarina, a cebola e o dente de alho.

... deixe alourar...

• Colocar a vitela.

... deixe refogar até selar a carne...

• Colocar a cenoura, as ervilhas, o tomate, a folha de louro e o sal.

... deixe refogar durante 15 a 20 minutos em lume brando...

• Acrescente meio litro de água (previamente aquecida).

... deixe ferver...

• Colocar a massa espiral.

... corrija o sal (se necessário) ...

... deixe cozer durante 10 minutos...

• Desligue e deixe repousar a massa dentro do tacho "tapado" durante 5 minutos.

... pode servir...

Boas receitas...

Maria Mourão

Pudim de laranja

Pudim de laranja 

Ingredientes

• 8 ovos

• 2 chávena de açúcar

•  2 laranjas (sumo)

• 2 colheres de sopa de farinha

• Caramelo líquido q.b.

Modo de preparação

Coloque numa tigela todos os ingredientes, pela ordem que estão apresentados, batendo sempre que for adicionando um novo ingrediente, com exceção do caramelo.

Depois de colocados todos os ingredientes bata o preparado com a colher de arame até este fazer bolhas. 

Ou se preferir, coloque na batedeira durante alguns minutos.

Passe a forma de pudim por água e coloque o caramelo líquido.

Despeje o preparado para a forma. Tape-a e coloque a cozer em banho-Maria.

• Se optar por panela de pressão basta 20 minutos em lume brando.
• Se optar com panela normal, deixe cozer entre 45 a 60 minutos.

Depois de arrefecido desenforme com cuidado para não quebrar.  

Boas receitas...

Maria Mourão

Tarte de laranja

Tarte de laranja

Ingredientes

• Meia chávena de manteiga
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de ovos (3 ovos)
• 2 chávenas de farinha com fermento
• 1 chávena de sumo de laranja (2 laranjas)

Modo de preparação

• Numa tigela coloque a manteiga, previamente amolecida, o açúcar e os ovos inteiros.
• Bata até obter um creme homogéneo.
• Coloque o sumo de laranja.
• Envolva o preparado levemente.
• Coloque a farinha.
• Bata o preparado até fazer bolinhas.
• Coloque o preparado numa forma para tartes com forno amovível.

Atenção: para evitar fugas, forre a forma com papel de alumínio.

• Leve ao forno durante 20 minutos a 190cº.
• Depois de cozida, deixe arrefecer.
• Decore a gosto com pequenas fatias de laranja...

Boas receitas...

Maria Mourão

Saquinhos impermeáveis (reutilização de tecido)

Saquinhos impermeáveis

Como reutilizar o tecido impermeável do seu guarda-chuva 

ou "sombrinha"?

Se o seu guarda-chuva, acabado de comprar, ficou 

completamente destruído pelo vento...

... deixo aqui uma ideia de reutilizar o tecido do seu 

guarda-chuva "Saquinhos impermeáveis"

Material necessário: 

• Tecido do guarda-chuva; 

• Tesoura; 

• Fita de cetim 1cm de largura e 30 cm de comprimento

 Nota: 

• Nestes saquinhos optei por uma fita de cetim castanha 

escura porque o padrão do tecido varia entre o bege e o 

castanho.

Como fazer?

Corte do tecido:

• Com as dimensões que melhor se adequem ao tecido disponível e padrão do tecido. 

Ou...

• Com as dimensões adequadas segundo o uso que pretende dar aos saquinhos.

Nota:

• Para os saquinhos apresentados cortei quadrados de tecido com 20 cm de largura por 20 cm de comprimento. 

Preparar a abertura dos saquinhos:

• Faça as bainhas superiores (parte do saquinho que ficará aberta).

Nota:

• Nestes saquinhos não foi necessário fazer as bainhas superiores, pois utilizei os folhos do próprio tecido do guarda-chuva.

Colocação da fita de cetim:

• Dobre a fita de cetim em dois com as frentes para dentro.

• Posicione a fita de cetim, entre as extremidades laterais do tecido a coser (presas com um alfinete) - A fita deverá estar dentro do tecido a 5 cm da futura abertura.

Costura dos saquinhos: 

• Cosa as laterais com a fita anexa e os fundos dos saquinhos pelo avesso.

Atenção... à fita de cetim, para que esta não fique presa num outro ponto da costura, para além do indicado anteriormente.

Remates:

• Corte as linhas em excesso e vire os saquinhos. 

• Aperte os saquinhos com as fitas de cetim com um laço, depois de cheios.

Nota: 

Estes saquinhos impermeáveis foram oferecidos aos participantes do Workshop "Economia Doméstica" dinamizado por Maria Mourão e realizado nas instalações do Centro de Estudos e Psicologia RUMOS no dia 17 de março de 2018. 

Bons labores...

Maria Mourão

Fatias de língua de porco panadas

Fatias de língua de porco panadas

 Ideais para entradas...

  ... ou a acompanhar com arroz de ervilhas.

Ingredientes

• 2 línguas de porco fresca

• 1 folha de louro

• Piripiri e sal q.b.

• Um ovo inteiro

• Pão ralado

Modo de preparação

• Lave bem as línguas com água;

• Coloque as línguas de porco inteirasnum tacho com 1 litro de água, o sal, a folha de louro e o piripiri;

• Coloque em lume médio até que as línguas se apresentarem cozidas, durante aproximadamente:

• 15 minutos, se optar pela panela de pressão;

• 1 hora, se optar por tacho normal;

• Depois de cozidas, retire toda a água e deixe arrefecer;

• Corte as línguas em rodelas finas;

• Passe por ovo e pão ralado.

• Frite as fatias em óleo bem quente, até estarem douradas.

Bom apetite... e boas receitas.

Maria Mourão

Tarte de maçã caramelizada e coco

Tarte de maçã caramelizada e coco

Ingredientes

Para a massa:

• 50g manteiga derretida ou (5 colheres de sopa de óleo)

• 2 ovos

• 3 colheres de sopa de farinha c/ fermento (bem cheias)

• 50g de coco ralado

Para a maçã caramelizada

• 100g de maçã

• 100g de açúcar

• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparação

Maçã caramelizada

• Lave as maçãs, retire o caroço e parta-as aos pedaços pequenos (se preferir retire a casca).

• Coloque a maçã, o açúcar e a canela num tacho com um fundo de água.

• Leve ao lume até o açúcar estar em ponto de caramelo (Pontos de açúcar).

Massa da tarte

• Coloque numa tigela a manteiga e os ovos inteiros e misture bem.

• Adicione a maçã caramelizada e misture bem.

• Adicione a farinha e o coco, misture até o preparado fazer bolhas.

 Para finalizar

•  Coloque o preparado numa forma com fundo amovível e leve ao forno durante aproximadamente 20 minutos a 190 graus.

Mais fotos:

Boas receitas...

Maria Mourão 

Dicas para forrar bancos de cozinha

Dicas para forrar bancos de cozinha

Se pretende transformar os seus bancos de cozinha de modo a torná-los mais:

• Confortáveis;

• Coloridos;

• Resistentes;

• Limpos;

• etc...

A solução é forrá-los.  

Para tal necessita dos seguintes materiais...

Materiais necessários:

• Tecido resistente (Ganga, Sarja, Bombazine, Fazenda, Algodão, etc...);

• Forro (Esponja, Espuma, Tecidos vários e grossos, etc...);

• Tesoura;

• Linha grossa de cor igualou semelhante à cor do tecido;

• Agulha grossa.

... e seguir as seguintes fases...

Fases de elaboração:

• Medir a área do tampo do banco e multiplicar por três (retângulo);

• Desenhar o tecido, acrescentar 5 cm a toda a volta do retângulo e recortar;

• Recortar o forro com a área do tampo do banco;

• Adaptar o tecido e o forro ao tampo do banco;

• Na parte interior do banco, coser o tecido esticando-o a cada ponto;

• Ajustar o tecido às pernas do banco, cosendo e esticando o tecido;

• Terminar a costura.

Dicas económicas:

• Pode utilizar tecidos de roupas que já não usa (calças, casacos...).
• Ao reutilizar tecidos está a poupar dinheiro, pois não necessita de comprar os tecidos.
• Por outro lado está a preservar o ambiente, pois evita que as roupas no futuro possam ir para o lixo (pela sua mão ou pela mão de terceiros).

Fotos

"Como forrar um banco de cozinha"

Nota:

• Para facilitar a visualização foi utilizada uma linha de cor azul claro no processo de costura.
• O ideal é usar linha de costura de cor igual ou semelhante à do tecido.

Bons labores...

Maria Mourão